La adopción de un sistema de gestión de la calidad es una decisión estratégica para una organización que le puede ayudar a mejorar su desempeño global y proporcionar una base sólida para las iniciativas de desarrollo sostenible.

Los beneficios potenciales para una organización de implementar un sistema de gestión de la calidad basado en esta Norma Internacional son:

a) la capacidad para proporcionar regularmente productos y servicios que satisfagan los requisitos del cliente y los legales y reglamentarios aplicables;

b) facilitar oportunidades de aumentar la satisfacción del cliente;

c) abordar los riesgos y oportunidades asociadas con su contexto y objetivos;

d) la capacidad de demostrar la conformidad con requisitos del sistema de gestión de la calidad especificados.

Las organizaciones de todo tipo están cada vez más interesadas en alcanzar y demostrar un sólido desempeño ambiental mediante el control de los impactos de sus actividades, productos y servicios sobre el medio ambiente, acorde con su política y objetivos ambientales.

Lo hacen en el contexto de una legislación cada vez más exigente, del desarrollo de políticas económicas y otras medidas para fomentar la protección ambiental, y de un aumento de la preocupación expresada por las partes interesadas por los temas ambientales.

Esta Norma Internacional especifica los requisitos para un sistema de gestión ambiental que le permita a una organización desarrollar e implementar una política y unos objetivos que tengan en cuenta los requisitos legales y la información sobre los aspectos ambientales significativos.

Es su intención que sea aplicable a todos los tipos y tamaños de organizaciones y para ajustarse a diversas condiciones geográficas, culturales y sociales.

Proporciona los requisitos y guías para establecer, implementar, mantener y mejorar un sistema de gestión antisoborno. Sus requisitos pueden aplicarse a cualquier organización (o partes de una organización) sin importar el tamaño, tipo y naturaleza de sus operaciones o si pertenece al sector privado, público o no lucrativo; esto incluye empresas del estado, grandes, pequeñas, medianas y no gubernamentales. El estándar se basa en la Estructura de Alto Nivel (HLS) establecida por ISO para los sistemas de gestión, lo que significa que puede integrarse fácilmente con otros sistemas de gestión existentes (calidad, medio ambiente y seguridad en el trabajo).

Organizaciones de todo tipo están cada vez más interesadas en alcanzar y demostrar un sólido desempeño de la Seguridad y Salud en el Trabajo (SST) mediante el control de sus riesgos para la SST, acorde con su política y objetivos de SST.

Para ser eficaces, necesitan estar desarrolladas dentro de un sistema de gestión estructurado que esté integrado en la organización.

Los estándares OHSAS sobre gestión de la SST tienen como finalidad proporcionar a las organizaciones los elementos de un sistema de gestión de la SST eficaz que puedan ser integrados con otros requisitos de gestión, y para ayudar a las organizaciones a lograr los objetivos de SST y económicos.

El estándar OHSAS 18001 especifica los requisitos para un sistema de gestión de la SST que permita a una organización desarrollar e implementar una política y unos objetivos que tengan en cuenta los requisitos legales y la información sobre los riesgos para la SST. Pretende ser aplicable a todos los tipos y tamaños de organizaciones y ajustarse a diversas condiciones geográficas, culturales y sociales.

La inocuidad alimentaria está relacionada con la presencia de peligros en los alimentos en el punto de consumo (ingesta por el consumidor). Ya que la introducción de los peligros de inocuidad alimentaria puede ocurrir en cualquier etapa de la cadena alimentaria, es entonces esencial un control adecuado a lo largo de misma. Así, la inocuidad alimentaria se asegura a través de los esfuerzos combinados de todas las partes que participan en la cadena alimentaria.

Las organizaciones dentro del rango de la cadena alimentaria, incluye desde los productores de alimentos animales y productores primarios pasando por las empresas de manufactura de alimentos, operadores de transportes y almacenamiento y subcontratistas hasta los detallistas y servicios alimenticios (junto con organizaciones interrelacionadas tales como productores de equipo, material de empaque, agentes de limpieza, aditivos e ingredientes). Los proveedores de servicio están también incluidos.

Esta Norma Internacional especifica los requisitos para un sistema de gestión de inocuidad alimentaria que combina los siguientes elementos clave generalmente reconocidos, para asegurar la inocuidad alimentaria a lo largo de la cadena alimentaria, hasta el punto de consumo final mediante:

• Comunicación interactiva;
• Sistemas de gestión
• Programas pre-requisito
• Principios HACCP

El Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico, es un método preventivo para el aseguramiento de la calidad de los alimentos a lo largo de todo su proceso productivo.

Supone una mayor garantía de inocuidad alimentaria, basada en el buen funcionamiento de la industria mediante un enfoque preventivo. El sistema HACCP consigue dichos propósitos identificando los peligros Físicos, Químicos y Microbiologicos, estableciendo los puntos de control crítico, sus límites y asegurando que las medidas de control están validadas, y son verificadas.

Ventajas

• Ayuda a establecer prioridades.
• Permite planificar como evitar problemas en vez de esperar que ocurran para controlarlos.
• Elimina el empleo inútil de recursos en consideraciones superfluas, al dirigir directamente la atención al control de los factores clave que intervienen en la sanidad y en la calidad en toda la cadena alimenticia, resultando más favorables las relaciones costos/beneficios.
• Básicamente ayuda a producir alimentos inocuos, siendo el método más eficaz de maximizar la inocuidad de los alimentos.

Ha sido diseñado para especificar los requisitos para programas de requisitos previos como ayuda  en el control de normas de inocuidad alimentaria.

Fue creado para complementar a la Norma ISO 22000, con el fin de que la combinación de ISO/TS 22000-1 + ISO 22000 denominado FSSC 22000,  fuese aprobado y reconocido por la GFSI.

Es aplicable a todas las organizaciones, independientemente de su tamaño o complejidad, que están involucrados en la etapa de elaboración de la cadena alimentaria y que desean implementar PRE-REQUISITOS, de tal manera que se direccionen a los requerimientos especificados en la Norma ISO 22000:2005, cláusula 7.

La certificación de seguridad y calidad alimentaria (SQF) de SGS demuestra que su organización produce, procesa, prepara y maneja productos alimentarios según los estándares máximos posibles. La norma SQF fue creada como un programa de seguridad alimentaria, pero cubre también la calidad de productos (en el nivel 3), una característica que es única para un programa de certificación de este tipo.

El programa SQF está reconocido por la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI) como un proyecto que puede ofrecerle la perfecta seguridad alimentaria y solución de certificación de calidad desde el campo hasta el hogar. Ofrece una gestión de la cadena de suministro para la producción primaria y para la fabricación y distribución de alimentos

Es un sistema de auditoría reconocido por la GFSI (Global Food Safety Initiative) que ha sido desarrollado por Azzule Systems, y ha sido usado durante varios años en diferentes partes de la industria de productos frescos. Está diseñado para ser utilizado en la producción primaria y en los sectores manufactureros (incluyendo hortícolas, granos y legumbres) a nivel mundial.

La ruta para alimentos más seguros y acceder a nuevos mercados
Es un programa reconocido por la GFSI (Global Food Safety Initiative), aplicable a las empresas pequeñas o menos desarrolladas que aún no están preparadas para una certificación oficial bajo los esquemas aprobados de la GFSI.